반응형 겉절이 유래1 상추겉절이의 유래: 고대부터 전해 내려온 맛 상추겉절이, 싱싱한 상추를 매콤달콤한 양념에 버무려 먹는 우리나라 대표적인 겉절이입니다. 푸짐한 밥상에 빠질 수 없는 곁들임 음식이지만, 단순한 맛 이상의 역사와 문화를 담고 있습니다. 상추겉절이의 유래는 고대 농경 사회로 거슬러 올라갑니다. 농사를 지으며 곡식과 채소를 얻었던 우리 조상들은 싱싱한 채소를 다양한 방법으로 먹었습니다. 상추는 쌈 채소로 즐겨 먹었으며, 겉절이 형태로 먹는 방식도 자연스럽게 발전했습니다. 상추는 소화를 돕고 체내 독소를 배출하는 효능이 있어, 겉절이로 먹으면 더욱 효과적이었습니다. 시간이 흘러 조선 시대에는 상추겉절이가 궁중 음식으로 자리 잡았습니다. 임금과 왕족들은 상추겉절이를 별미로 즐겼고, 궁중 요리책에도 상추겉절이 레시피가 기록되어 있습니다. 상추는 귀한 채소로 여겨.. 2024. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
